Óleo de soja
O óleo de soja é extraído da semente de soja e é utilizado como fonte de alimento. A soja pertence à família das leguminosas, plantas cuja semente encontra-se dentro de vagens.
Obtaining:
Para extrair o óleo é necessário colocar suas sementes em uma prensa de alta pressão que as espremerá até retirar-se todo o óleo contido nelas. A alta pressão causa variações positivas de temperatura o que torna o óleo de coloração escura e sabor forte. Após a prensa é feito o processo de clarificação e refinação para eliminar impurezas.
Application:
Foods:
Maionese
Margarina
Bolachas
Biscoitos
Salgadinhos
O que é Óleo de soja?
Óleo vegetal extraído do grão de soja (Glycine Soja Oil, CAS 8001-22-7). Rico em ácidos graxos poli-insaturados (linoleico e alfa-linolênico); usado em alimentos (culinária, margarinas) e como emoliente em formulações.
Informações técnicas
- Nome técnico / entidade: Óleo de soja (óleo vegetal do grão de soja)
- Sinônimos e nomes de busca: Soybean Oil; Glycine Soja Oil
- INCI: Glycine Soja Oil
- CAS: 8001-22-7
- Forma física / aparência: Líquido oleoso
Funções, aplicações e benefícios
- Função principal: Emoliente e fonte de ácidos graxos poli-insaturados
- Aplicações e setores: Alimentos (culinária, margarinas) e formulações emolientes
- Benefícios e diferenciais: Rico em ácidos graxos poli-insaturados (linoleico e alfa-linolênico)
Perguntas frequentes
Quais ácidos graxos poli-insaturados destacam-se no Óleo de Soja?
Ácido linoleico e ácido alfa-linolênico.
Quais aplicações alimentícias tem o Óleo de Soja?
Culinária e margarinas.
Maian Chemical Products
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Somos a escolha ideal para quem busca uma abordagem sustentável, natural e vegana.
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